Sauces piquantes
Un tour du monde des sauces piquantes, une chronique de François Guilbert. Le piquant introduit dans nos assiettes n’est pas seulement le fait de produits bruts ou de pâtes préparées : il est de plus en plus le fruit de sauces artisanales ou élaborées industriellement. Beaucoup de ces préparations sont nées au cours […]
Une certaine idée de l’Inde
Dans les coulisses de la diplomatie française au pays de Modi, une chronique de François Guibert. L’écrivain Jean-Claude Perrier nous avait offert l’année dernière une singulière et divertissante enquête sur les reportages fantaisistes et totalement bidonnés d’Octave Mirbeau (1848-1917) au Moyen-Orient, en Asie du Sud et du Sud-Est. Aujourd’hui, le grand voyageur nous […]
Les ombres de l’exil
Les identités multiples de l’exil de Jeanne Pham Tran, une chronique littéraire de François Guilbert. En ce début octobre, la saison parisienne des prix littéraires bat son plein. Les patronymes des possibles nominés commencent à émerger ici et là dans la presse, au fil des chroniques des critiques et via les messages sur […]
Dans mon petit bol de nouilles
Au fil des nouilles, des assiettes aux bols, une chronique culinaire de François Guilbert. Dans les rayons des supermarchés de l’Hexagone, jamais les espaces consacrés aux pâtes alimentaires n’ont été aussi étendus. Nouilles fraîches, sèches ou instantanées, il y en a de toutes les formes et pour tous les goûts. Faites de blé, […]
Saïgon – Marseille
Dans les soutes meurtrières de la « belle colonie française ». C’est un polar qui commence à Marseille et s’égare à Saïgon pour le plus grand bonheur des lecteurs «asiates» . Trois hommes. Trois amis comme dans les « civilisés » de Claude Farrère. Lyon, 1944. Sous les coups du nerf de bœuf […]
