Macao, la capitale du jeu de l’Asie de l’Est, cherche à se réinventer en tant que destination de tourisme culinaire. Classée « Cité de la gastronomie » par l’ONU en 2017, la ville se distingue par ses 16 restaurants étoilés au guide Michelin cette année. Pourtant, Macao reste surtout connue comme la seule ville de Chine où les casinos sont légalisés.

L’année dernière, le gouvernement de Macao a ordonné aux propriétaires de casinos d’investir 12 milliards de dollars dans des attractions non liées au jeu au cours des dix prochaines années, selon le South China Morning Post. En parallèle, l’ancienne colonie portugaise développe des infrastructures pour accueillir des concerts, des conventions et des événements sportifs. Elle organise également plusieurs manifestations gastronomiques publiques, dont les « Cités internationales de la gastronomie », pour diversifier son économie au-delà des jeux d’argent.

Cette transformation vise à attirer une nouvelle clientèle et à renforcer la réputation de Macao en tant que destination gastronomique de premier plan.

Chaque semaine, recevez Gavroche Hebdo. Inscrivez vous en cliquant ici