TOP25Restaurants.com, l’organisation pionnière utilisant l’intelligence artificielle pour sélectionner et reconnaître les meilleurs établissements de restauration au monde, a dévoilé la très attendue liste des 25 meilleurs restaurants de Phuket pour 2024.
Les résultats de 2024, établis par le Restaurant Rating Index, une norme fondée sur des données d’intelligence artificielle et enrichie par l’expertise professionnelle, mettent en lumière les talents et la créativité des chefs de la région.
Le restaurant hom conserve sa première place grâce à sa cuisine innovante et à ses techniques de fermentation uniques, sous la direction du chef Ricardo Nunes. Cette approche culinaire, qui transforme les ingrédients locaux en plats raffinés, a su séduire les gourmets. En deuxième position, le concept “de la ferme à la table” de JAMPA continue de faire sensation avec des plats qui évoluent quotidiennement selon les produits disponibles.
Suivant de près, L’Arôme by the Sea, le seul restaurant français du classement, propose une interprétation contemporaine de la cuisine française, mettant en avant le talent du chef Adrien Delcourt.
Le mokaccia Laboratory, qui a fait une entrée remarquée dans le classement, se positionne en quatrième place, offrant une expérience culinaire unique centrée sur les techniques de fumage. PRU, situé au sein du complexe hôtelier Trisara, se maintient en cinquième position avec sa cuisine thaïlandaise naturelle, mettant l’accent sur des ingrédients locaux de qualité.
D’autres restaurants notables incluent Tambu en sixième position, qui se distingue par ses plats innovants, et Baba IKI, qui propose une fusion de saveurs japonaises et thaïlandaises. La liste est complétée par des établissements réputés comme Jaras, Nitan, et Su Va Na, qui continuent de captiver les clients avec leurs menus.
La cérémonie de remise des prix pour le TOP25 Restaurants Phuket 2024 a eu lieu le 29 octobre 2024. Les trophées ont été remis par le Dr Kosol Taengutai, du Réseau des villes créatives de l’UNESCO et par Mme Kamolpanth Chalermsakulratn, directrice adjointe du bureau de Phuket de l’Autorité du tourisme de Thaïlande (TAT).
Voici le TOP25 des restaurants de Phuket pour 2024, classés par l’indice de classement des restaurants :
- hom, techniques de fermentation
- JAMPA, Cuisine Durable
- L’Arôme by the Sea, Français
- The Smokaccia Laboratory, Cuisine Innovante
- PRU, Natural Thai
- Tambu, Cuisine Innovante
- Baba IKI, Fusion Japonaise-Thaïlandaise
- Jaras, Modern Thai
- Nitan, Innovative Thai
- Su Va Na, Marine Dining
- Royd, Cuisine Diversifiée
- Samut, Modern Thai
- Ariake, Japonais
- Blue Elephant Cooking School & Restaurant, Cuisine Royale Thaï
- Acqua, Italien Fine Dining
- Suay, Nord-est Thaïlandais
- Takieng, Authentic Thai
- Ta Khai, Fruits de Mer Thaïlandais
- Bucha Gallery & Restaurant, Cuisine Fusion
- Yue Restaurant & Bar, Cuisine Contemporaine
- HEH, Australien
- Saffron, Cuisine Classique Thaï
- Five Olives, Cuisine Méditerranéenne
- Age, Classic Grill
- Casa Boho, Cuisine Fusion
Ces résultats soulignent la richesse gastronomique de Phuket et le talent exceptionnel de ses chefs. Les amateurs de bonne cuisine sont invités à découvrir ces établissements qui font la fierté de l’île.
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